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J'AIME PARIS D'ALAIN DUCASSE [ Gratuitement Télécharger]

Alain Ducasse: J'AIME PARIS D'ALAIN DUCASSE

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Description

A partir de cet âge et jusqu'à 3 ans, les aider à faire l’apprentissage du goût progressivement est primordial. Sain. Pour cela, il faut des produits de qualité, savoureux, dans le cadre d'une alimentation répondant strictement à leurs besoins spécifiques. Des produits faciles à trouver et abordables. Des recettes originales à base de légumes et de fruits de saison à maturité, révélant leurs belles saveurs pour avoir toutes les chances de plaire aux petits. Bon. Des recettes simples à exécuter. Cette collection rassemble les grands noms de la cuisine française et internationale et, a pour but de nous faire découvrir l’histoire de ces chefs, leur expérience, leur savoir-faire et leur identité culinaire. C'est alors que les enfants intègrent de bonnes habitudes alimentaires qu'ils conserveront toute leur vie ! Des produits bios, peu de sel et de sucre, pour préserver leur santé future. Des temps de préparation courts adaptés au rythme des parents pressés mais exigeants. Alain Ducasse et Paule Neyrat nous révèlent leurs secrets pour développer les papilles des bébés afin qu’ils deviennent de futurs gourmets ! Simple. LA COLLECTION Livres de chefs est née du désir d’Alain Ducasse de donner la parole à des chefs contemporains de talent, avec lesquels il partage le même amour du goût et de la gastronomie. Les bases d’une alimentation équilibrée et diversifiée s'imposent dès le plus jeune âge. CONTENU Alain Ducasse se penche sur l’assiette des tous petits, dès la diversification de leur alimentation, à 6 mois.

AUTEURS : Alain Ducasse Originaire des Landes, Alain Ducasse est le chef français le plus célèbre de sa génération. Elle collabore régulièrement avec la presse, de nombreuses maisons d'édition et de nombreuses collectives (le sucre, le pain, la dinde, etc. Sa passion pour la cuisine l'a menée naturellement vers la photographie culinaire qui est devenue sa spécialité. Il conduit son métier dans un esprit de partage d’une passion, de transmission du savoir. En 2004, il devient chef du restaurant "Beige Alain Ducasse Tokyo" au Japon et intègre finalement Ducasse Institute à Argenteuil en 2010 en tant que chef formateur et consultant. ). Paule Neyrat Jérôme Lacressonnière Jérôme Lacressonnière
Son expérience débute en France chez Georges Blanc à Vonnas, et se poursuit au "Louis XV" à Monaco, et à l'Hôtel Ritz à Paris. Jérôme devient ensuite chef du Consul Général de France à Hong Kong avant de rejoindre en 2000 le restaurant "Alain Ducasse at the Essex House" à New York. Sa curiosité permanente lui permet de s’imprégner de la diversité du monde et de sa richesse culturelle. PHOTOGRAPHE: Rina Nurra Rina Nurra est photographe de nature morte, de reportage et de portrait. STYLISME : Lissa Streeter. Il dirige plusieurs restaurants dans le monde entier et est aujourd’hui le seul à oser affirmer que l’on peut servir l’une des meilleures cuisines sans être constamment derrière les fourneaux. Chef de cuisine, créateur de restaurants, aubergiste et formateur, Alain Ducasse a développé en vingt-cinq ans un savoir-faire unique qui s’exprime à travers de nombreuses activités dans l’univers de l’art du bien vivre et du bien manger contemporain.

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  • Broché: 595 pages
  • Editeur : ALAIN DUCASSE (7 avril 2011)
  • ISBN-10: 2841232913

  • Taille totale: 3,5MB

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